2018.09.17 Monday

川崎 ラーメン 夢番地

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    武蔵小杉の「小杉らぁめん 夢番地」というお店の一杯が美味でしたのでご紹介します。


    駅から直ぐの立地に店舗を構えるこのお店は、豊富なラインナップの中でも看板的に鶏白湯と担々麺を推しているような印象を受けました。


    が、私がオススメしたいのは背脂煮干しラーメンでして、何気なく選んだ一杯がミラクルヒットしてしまいました。


    煮干し系といってもスープはマイルドな仕上がりでクセなくスッキリを頂ける作りになっていて、そこを更に底上げするのがコクのある背脂です。


    ツルモチの平打ち麺もスープをよく絡め取り優しい味わいの中にもトッピング類のシャキシャキ感がこれを飽きさせないバランスの良い仕上がりになっています。


    なかなかの一杯なのに看板メニューではないようなので、これは看板メニューも期待できそうですからまた再訪してみようと思います。

     


    営業時間(年中無休)
    11:30〜15:00
    17:00〜24:00


    2018.08.17 Friday

    川崎 ラーメン TORISETSU

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      新百合ヶ丘に前衛的なラーメン店がありましたので今回は「RAMEN FACTORY TORISETSU」をご紹介します。


      まず入ってビックリ広々とした店舗にコの字型のカウンターとテーブル席が極少々、とても清潔感のある内装にビックリできます。


      イチオシの鶏白湯ラーメンをオーダーし、変形丼ぶりが着丼して再びビックリと食べる前から飽きさせないお店というのも好印象です。


      感じの味ですが、中太縮れ麺にあっさりしたスープで飽きがくるか?と思いましたが箸休めの漬物が良い塩梅で口の中をリセットしてくれます。


      そしてトッピングが非常に凝っていて、パンチはありませんが全てのバランスが整った良い一杯というなかなかのラーメンでした。

       

      営業時間(無休)
      11:00〜22:30


      2018.08.07 Tuesday

      川崎 しょうゆラーメン 西國や

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        駅チカでもなく若干辺境の地にコスパ最高・極上の尾道ラーメンがあると聞いて「西國や」というお店に行ってきました。


        しょうゆベースで魚介も混ざることがあるスープに平打ち麺+背脂のミンチが特徴の尾道ラーメンですが、決して二郎系ということではありません。


        飲めばじわじわと魚介系の風味が口の中を包み込みつつも動物系の出汁が下支えをする力強くも優しい味わいに加水少なめの麺がしっかりとしたコシでもって主張をしてくる。


        トッピングも素材を活かした丁寧な調理で邪魔をせずトッピングとしての仕事を全うするという、どこに欠点があるのか?という一杯でした。


        要するに欠点があるといえば駅から距離があるくらいの名店を見つけてしまった訳で、ぜひともこちらの一杯を皆さん堪能して欲しいと切に願うほどの名品です。

         


        営業時間(無休)
        月曜日 11:30〜14:00
        火〜金 11:30〜14:00/18:30〜23:00
        土日祝 11:00〜15:00/18:30〜23:00